A vegetáriánus kifejezés ma már szinte mindenki számára ismert, de sokféle értelmezés és életmód tartozik hozzá. Vizsgáljuk meg részletesen a szó jelentését, eredetét, típusait, szinonimáit és kapcsolódó fogalmait.
Vegetáriánus jelentése magyarul
A vegetáriánus olyan személy, aki nem fogyaszt húst, vagy csak bizonyos állati eredetű termékeket fogyaszt, elsősorban növényi alapú étrenden él.
A vegetáriánus étrend nem csak egy diéta, hanem sok esetben etikai, vallási, egészségügyi vagy környezetvédelmi meggyőződés is.
A vegetáriánus szó eredete
- A szó a latin vegetus szóból ered, ami azt jelenti: „élénk, friss, élettel teli”.
- A „vegetarian” kifejezést először az 1840-es években használták Angliában a Vegetarian Society megalakulása kapcsán.
Magyarul az 1800-as évek végén terjedt el a kifejezés – eleinte orvosi és filozófiai szövegekben.
A vegetáriánus étrend típusai
- Laktovegetáriánus – növényi ételeket és tejterméket fogyaszt
- Ovovegetáriánus – növényi ételeket és tojást fogyaszt
- Lakto-ovo vegetáriánus – növényi ételeket, tejterméket és tojást is eszik
- Vega (általános) – általában lakto-ovo vegetáriánus
- Vegán – semmilyen állati eredetű terméket nem fogyaszt (se tej, se tojás, se méz)
- Flexitáriánus – főként növényi étrendet követ, de alkalmanként fogyaszt húst
- Pescetáriánus – növényi étrend kiegészítve halakkal
Példamondatok
- „A vegetáriánus barátom soha nem eszik húst, de sajtot igen.”
- „Egyre több étterem kínál vegetáriánus menüt is.”
- „A vegetáriánus étrend megfelelően összeállítva teljes értékű lehet.”
Vegetáriánus szinonimái
- növényevő (nem tudományos)
- húsmentesen táplálkozó
- húst nem fogyasztó
- (általánosan, beszélt nyelvben): vega
Idegen nyelvi megfelelői
- Angol: vegetarian
- Német: Vegetarier
- Francia: végétarien(ne)
- Spanyol: vegetariano(a)
Társított fogalmak
- Vegán életmód
- Állatvédelem
- Fenntartható táplálkozás
- Húspótlók (pl. tofu, szejtán)
- Táplálkozási piramis vegetáriánusoknak
Vegetáriánus rejtvényekben
Gyakori rejtvénydefiníciók:
- „Húst nem fogyasztó ember” (13 betű) → vegetáriánus
- „Húsmentes étrendet követ”
- „Zöldségevő ember – divatos étrendet követ”
További olvasás
- Vegetarian Society UK
- Országos Táplálkozástudományi Intézet – Táplálkozás vegetáriánus módon
- Mi a természetgyógyászok véleménye a húsfogyasztásról?